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¡Volvamos a las recetas!: comida sustanciosa para disfrutar el invierno
Guani, Liliana; Galarza, Carlos; Somoza, Federico

Disponibilidad: Acceso Abierto
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 Resumen

Este libro representa un puente, es la síntesis de una experiencia que acercó, como nunca antes, a los pacientes y a los profesionales de la salud del Hospital Italiano de Buenos Aires. Y lo hizo a través del acto de comer, de la cocina y de los desafíos que implica un diagnóstico que modifica nuestra relación con las comidas de todos los días. 

De ambos lados hubo un aprendizaje. Los médicos aprendieron a cocinar gracias a la comunidad, aprendieron a conocer sus inquietudes y, desde allí a buscar juntos una solución. Los pacientes se asumieron como protagonistas para lograr resultados y adquirieron saberes útiles que les permitieron continuar comiendo rico, sin privarse de sus gustos, de compartir la comida en familia, con amigos.

 Registro del documento
 Título: ¡Volvamos a las recetas!: comida sustanciosa para disfrutar el invierno
 Autor(es): Guani, Liliana; Galarza, Carlos; Somoza, Federico
 Año: 2020
 Tipo de documento: Libro.
 Contribuidores: Cuffaro, Paula - Colaborador; Janson, Jorge - Colaborador; Rada, Marcelo - Colaborador; Lepes, Viviana - Colaborador; Campo, María Elena - Colaborador; Perussich, Adrián - Colaborador; Faez, Romina - Colaborador; Esteves, Agustín - Colaborador
 Contenido: Ver Contenido
 Descriptores: Alimentos ; Calidad de los Alimentos ; Conducta Alimentaria; Consumo de Alimentos; Culinaria; Dieta ; Dieta Saludable; Estilo de Vida Saludable ; Libro de Cocina ; Nutrición, Alimentación y Dieta; Cookbook ; Cooking; Diet ; Diet, Food, and Nutrition ; Diet, Healthy ; Feeding Behavior ; Food; Food Consumption ; Food Quality; Healthy Lifestyle
 Extensión: 122 p.
 Licencia: Reconocimiento-No Comercial-Sin Derivadas CC BY-NC-ND
 Derechos: © Hospital Italiano de Buenos Aires
 Acceso: Acceso Abierto (AA)

 
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